Taky si vždy děláte zásoby ovoce na zimu a pak na jaře zjistíte, že máte plnou mrazničku rybízu? Na tento vláčný tvarožník využijete skryté zásoby a navodíte voňavou letní atmosféru. Recept je jeden z nejrychlejších na přípravu. Sice se koláč déle peče, ale rozhodně u něj nezamažete půl kuchyně 🙂

Tvarožník s ovocem

8-12 porcí | 10 minut příprava | 45-50 minut pečení

750 g polotučného tvarohu
3 ks vejce
70 g xylitol, erythritol nebo cukr
50 g dětské krupičky

cca 150 g mraženého nebo čerstvého ovoce (rybíz, maliny, jahody, borůvky, aj.)
30 g másla
50 g moučkového cukru
50 g celozrnné mouky

Do mísy dáme tvarohy, vejce a sladidlo nebo cukr a důkladně rozmícháme. Přisypeme dětskou krupičku, promícháme a necháme chvíli odstát. Mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C a přichystáme si koláčovou formu, kterou vyložíme pečícím papírem. Tvarohové těsto přelijeme do formy a dáme péct. Pečeme asi 30-45 minut, dokud nebude povrch koláče zpevněný (nejspíš bude chytat zlatavou barvu na povrchu).

Z másla, moučkového cukru a celozrnné mouky vytvoříme drobenku. Čerstvé ovoce omyjeme a necháme okapat, mražené počká v mrazničce na svůj čas. Jakmile bude povrch koláče na dotek pevný, vytáhneme jej z trouby, přidáme ovoce a posypeme posypkou. Vrátíme do trouby a necháme zapéct asi 5-10 minut.

TIP
Máte rádi zlomky? 🙂
1/12 koláče vychází na 650 kJ, 154 kcal, 7 g bílkovin, 16 g sacharidů a 6 g tuku.
1/8 koláče vychází na 975 kJ, 230 kcal, 11 g bílkovin, 24 g sacharidů a 9 g tuku.

Na svačinku bych tedy dámám doporučila dát buďto 1/8 koláče, nebo pokud je velký hlad a chuť tak klidně 2/12.

Pánové podle jídelníčku. Záleží, jak velkou svačinu máte, ale u větších bych doporučila klidně 2/8 koláče nebo 3/12 🙂

TIP 2
Pro lowcarb variantu doporučuji nedávat posypku. Malé množství dětské krupičky je mnohonásobně zdravější a příznivější pro organismus než vypečené ořechové a semínkové mouky. 🙂