Chcete si přivolat to krásné počasí? S ovocnými knedlíky to půjde, jak nic 🙂 . A čím víc vás bude, tím rychleji určitě přijde! Mám tady pro vás 30minutový recept na knedlíky. Minimum práce a nepořádku a maximální radost a chuť.

Tvarohové ovocné knedlíky

14 knedlíků | příprava do 30 minut | vaření 10 minut

Těsto
250 g polotučný tvaroh
1 ks vejce
150 g dětské krupičky
70 g celozrnné špaldové nebo pšeničné mouky
špetka soli
2 lžíce cukru (nebo sladidla xylitol, erythrtiol)

Náplň
14 kusů ovoce (jahody, meruňky, švestky, kousky manga, aj.)

Dochucení
rozpuštěné máslo
čekankový sirup
skořice / kakao

 

Smícháme tvaroh, vejce, sůl a cukr nebo sladidlo. Přimícháme krupičku a mouku a vytvoříme hladké nelepivé těsto. Těsto necháme chvíli odpočinout a mezitím si připravíme ovoce. To omyjeme a osušíme. Pokud jsou kusy ovoce velké, rozpůlíme.

Těsto rozdělíme na 14 stejně velkých dílů. Doporučuji zvážit celé těsto, rozdělit 14 a pak si každý kus přesně navážit.

Z těsta vytvoříme kuličku, tu rozplácneme, vložíme ovoce, zabalíme a vytvoříme hladký knedlík. Knedlíky přímo před vhozením do vroucí osolené vody lehce obalíme v celozrnné mouce, aby se na povrchu zpevnilo a netrhalo se. Knedlíky pak vaříme asi 10 minut.

Podáváme s rozpuštěným máslem, polité čekankovým sirupem a se skořicí nebo kakaem 🙂

TIP
Tuto dobrotu doporučuji spíše jako svačinku (dezert). Je to poměrně syté a uspokojivé. Na svačinku pro dámy doporučuji 3 knedlíky, pro pány 5 knedlíků.

3 ks knedlíku: 1100 KJ (260 kcal), 11 g bílkovin, 45 g sacharidů, 4 g tuku.

5 ks knedlíků: 1800 KJ (428 kcal), 18 g bílkovin, 74 g sacharidů, 7 g tuku.

To máslo nebudeme řešit… když bude s rozumem 🙂