Taky pořád nestíháte? Já mám v úkolníčku napsáno: „Vymyslet nové recepty!“. A na to s miminkem a prací není moc volného času. Ale jak jsem takhle nestíhala vařit, vznikla tato naprosto úžasná rychlovka, která má vše, co potřebujeme. Hotovo máte tak za 20 minut a ani není potřeba mnoho surovin. To ocení asi každý 🙂...
Od narození mého miminka jsem zde nepřidala žádný recept. A protože máme leden, rozhodla jsem se zase pomalu pracovat a sepsat občas nějaký tip na dobré jídlo. V těchto dnech jsem ráda za rychlovky, které mohu uvařit na několik dní a jen ohřívat. Jednou z takových výborných rychlovek je i toto pečené kuřátko. Kuře pečené...
Buď ji milujete nebo nenávidíte. Ano, mluvím o koprovce. Nadýchaný přeslazený bešamel z bílé mouky ať uvaří maminka nebo v restauraci. My si pojďme udělat tuto dobrotu bez výčitek. Základem je kořenová zelenina a díky ní je omáčka sladká jak „cumel“ naprosto přirozeně, bez zbytečného cukru navíc. Koprová omáčka 4 porce | vaření 45-50 minut...
Dobré hovězí maso, spousta zeleniny, bílé víno, bylinky, fenykl a jedna tajná ingredience. Čas. Omáčka je nejlepší, když se pomalu táhne 5 hodin. Výborná jen tak se špagetami nebo jako základ pro lasagne s pořádnou dávkou bešamelu a parmazánu. Boloňská omáčka 4-6 porcí | příprava 30 minut | vaření 2-5 hodin 40 g řepkový olej...
Další opravdu rychlé a výživné jídlo. Kdo se s jídlem chce více mazlit, počká si, než orestuje cibuli a všechnu zeleninu. Kdo však ale spěchá a nechce u vaření trávit drahocenný čas, tak vše jako já pouze naháže do hrnce a občas promíchá. Kaše z červené čočky s dýní a mrkví 4 porce | příprava...
Miluji podzim. Během něj se svět zase trochu zpomalí, lidé se postupně začínají zahalovat do měkoučkých svetrů a já i moji klienti jsme mnohem disciplinovanější. A to ovoce se zeleninou! Fíky, švestky, jablka, hrušky, dýně. No ale protože k podzimu patří déšť, vítr, bláto a chlad, tak potřebujeme tělo vyživit, aby nás bránilo proti všudypřítomným...
Znáte dorty red velvet? Krásně červený vláčný piškot a jemný mascarpone krém. Bohužel ta červená je dána umělým barvivem. Červené těsto se dá vytvořit i přírodně, a to přidáním červené řepy. Proto ne red velvet, ale beet velvet (beet = červená řepa). Na fotografiích bohužel muffiny vyšly hnědé, protože jsem použila více kakaa, než bylo...