Buď ji milujete nebo nenávidíte. Ano, mluvím o koprovce. Nadýchaný přeslazený bešamel z bílé mouky ať uvaří maminka nebo v restauraci. My si pojďme udělat tuto dobrotu bez výčitek. Základem je kořenová zelenina a díky ní je omáčka sladká jak „cumel“ naprosto přirozeně, bez zbytečného cukru navíc. Koprová omáčka 4 porce | vaření 45-50 minut...
Dobré hovězí maso, spousta zeleniny, bílé víno, bylinky, fenykl a jedna tajná ingredience. Čas. Omáčka je nejlepší, když se pomalu táhne 5 hodin. Výborná jen tak se špagetami nebo jako základ pro lasagne s pořádnou dávkou bešamelu a parmazánu. Boloňská omáčka 4-6 porcí | příprava 30 minut | vaření 2-5 hodin 40 g řepkový olej...
Hovězí maso je jedno z nejvýživnějších mas. Má vysoký obsah bílkovin, železa, zinku, selenu, cholinu a téměř celou řadu vitamínu sk. B. Maso není příliš tučné, takže je optimální do zdravého životního stylu. Pravda, jeho nadměrná konzumace je spojována s karcinomem tlustého střeva, v čemž jsme my Češi bohužel přeborníci. Ale není to jen o...
Miluji oranžová jídla. Kombinace mrkve, dýně, mleté papriky, kurkumy. To jsou variace, které se mi neokoukají a můžu je vařit pořád dokola v jakémkoliv období. Moje oblíbené dětské jídlo bylo přírodní dušené vepřové maso a k tomu bramborová kaše. Do dneška tohle jídlo vařím s různými obměnami. Pro tento pokrm jsem si vymyslela dokonalou kombinaci...
Nejkrémovější kuřátko na paprice. Bez zbytečného zahušťování, spousty tuku a smetany. Tento recept si zamilovala jak rodina, tak mí klienti. Proto se o tento recept podělím i s Vámi Kuře na paprice 6 porcí | vaření 45 minut 60 g řepkový olej 3 – 4 velké cibule 600 – 800 g kuřecí prsa sůl, pepř,...
Miluji podzim. Během něj se svět zase trochu zpomalí, lidé se postupně začínají zahalovat do měkoučkých svetrů a já i moji klienti jsme mnohem disciplinovanější. A to ovoce se zeleninou! Fíky, švestky, jablka, hrušky, dýně. No ale protože k podzimu patří déšť, vítr, bláto a chlad, tak potřebujeme tělo vyživit, aby nás bránilo proti všudypřítomným...
Kdo by nemiloval těstoviny. A navíc ještě se smetanovou omáčkou. Těstoviny pro mnohé jsou životní láska :-D. Naštěstí moji milí klienti na nedostatek těstovin netrpí. Proč si je nedopřát, když to nepřeženeme s množstvím, když je doplníme kvalitní bílkovinou a neplavou v náloži olivového oleje. V rámci prevence nakupování hloupostí se nedoporučuje chodit nakupovat bez...
Přesně takto nazval můj muž toto jídlo. V obchodě na mě koukaly dva krásné kousky bio hovězího a já si říkala, že z nich vytvořím něco moc dobrého. A tak se stalo a mělo to úspěch. Taková hovězí pečeně je příkladem, že zdravé, fit (… dosaďte si svou variantu), nemusí být jen suché kuře s...