HomeTag

hlavní chody Archivy - denisakolonicna.cz

Od narození mého miminka jsem zde nepřidala žádný recept. A protože máme leden, rozhodla jsem se zase pomalu pracovat a sepsat občas nějaký tip na dobré jídlo. V těchto dnech jsem ráda za rychlovky, které mohu uvařit na několik dní a jen ohřívat. Jednou z takových výborných rychlovek je i toto pečené kuřátko. Kuře pečené...

Buď ji milujete nebo nenávidíte. Ano, mluvím o koprovce. Nadýchaný přeslazený bešamel z bílé mouky ať uvaří maminka nebo v restauraci. My si pojďme udělat tuto dobrotu bez výčitek. Základem je kořenová zelenina a  díky ní je omáčka sladká jak „cumel“ naprosto přirozeně, bez zbytečného cukru navíc. Koprová omáčka 4 porce | vaření 45-50 minut...

Dobré hovězí maso, spousta zeleniny, bílé víno, bylinky, fenykl a jedna tajná ingredience. Čas. Omáčka je nejlepší, když se pomalu táhne 5 hodin. Výborná jen tak se špagetami nebo jako základ pro lasagne s pořádnou dávkou bešamelu a parmazánu. Boloňská omáčka 4-6 porcí | příprava 30 minut | vaření 2-5 hodin 40 g řepkový olej...

Hovězí maso je jedno z nejvýživnějších mas. Má vysoký obsah bílkovin, železa, zinku, selenu, cholinu a téměř celou řadu vitamínu sk. B. Maso není příliš tučné, takže je optimální do zdravého životního stylu. Pravda, jeho nadměrná konzumace je spojována s karcinomem tlustého střeva, v čemž jsme my Češi bohužel přeborníci. Ale není to jen o...

Jak z prasárny udělat lehký oběd, který chutná daleko lépe než originál? Tak sledujte, jak je to snadné. Na majonézový salát si ani nevzpomenete. Zálivka je z hovězího vývaru a řízečky se jednoduše upečou v troubě. Že zdravá strava nechutná dobře a musíme jíst jen brokolici a suché kuře? Ale kdeže… 🙂 Mini řízečky a...

Miluji oranžová jídla. Kombinace mrkve, dýně, mleté papriky, kurkumy. To jsou variace, které se mi neokoukají a můžu je vařit pořád dokola v jakémkoliv období. Moje oblíbené dětské jídlo bylo přírodní dušené vepřové maso a k tomu bramborová kaše. Do dneška tohle jídlo vařím s různými obměnami. Pro tento pokrm jsem si vymyslela dokonalou kombinaci...

Nejkrémovější kuřátko na paprice. Bez zbytečného zahušťování, spousty tuku a smetany. Tento recept si zamilovala jak rodina, tak mí klienti. Proto se o tento recept podělím i s Vámi  Kuře na paprice 6 porcí | vaření 45 minut 60 g řepkový olej 3 – 4 velké cibule 600 – 800 g kuřecí prsa sůl, pepř,...

Miluji podzim. Během něj se svět zase trochu zpomalí, lidé se postupně začínají zahalovat do měkoučkých svetrů a já i moji klienti jsme mnohem disciplinovanější. A to ovoce se zeleninou! Fíky, švestky, jablka, hrušky, dýně. No ale protože k podzimu patří déšť, vítr, bláto a chlad, tak potřebujeme tělo vyživit, aby nás bránilo proti všudypřítomným...

2020 © Denisa Koloničná

2020 © Denisa Koloničná